مصرف تخم بلدرچین باعث افزایش رشد و ضریب هوشی کودکان می شود. وجود برخی ایمنوگلبولین ها در تخم مرغ باعث افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن شده که این مزیت در سایر تخم پرندگان به جز تخم بلدرچین موجود نیست.
تخم اردک از تخم مرغ اندکی بزرگ تر و سفیده آن به مراتب شفاف تر و غنی تر از تخم مرغ است ولی کلسترول و چربی آن هم بسیار زیادتر است.
