آهن نقش مهمی در رساندن اکسیژن به سلولهای بدن دارد و کمبود آن در رژیم غذایی کودک، منجر به عوارض زیر می شود:
کمبود رشد طبیعی ( وزن و قد )
کاهش بهره هوشی
کاهش قدرت یادگیری
کاهش قدرت تمرکز
کاهش مقاومت بدن در برابر بیماریها
خستگی زودرس
احساس ضعف و بی حالی
کم اشتهایی
