مواد لازم:
| گوشت |
|
1 کیلو |
| پیاز |
|
2 عدد |
| آرد |
|
100 گرم |
| فلفل دلمه ای |
|
1 عدد |
| جعفری |
|
150 گرم |
| تخم مرغ |
|
4 عدد |
| گوجه فرنگی |
|
3 عدد |
| نان خشک |
|
1/5 پیمانه |
| روغن |
|
200 گرم |
| نمک و فلفل |
|
به میزان لازم |
طرز تهیه:
نان خشک و گوشت را 2 بار چرخ کنید. پیاز را رنده کنید و جعفری ها را نیز خرد کنید. سپس، گوشت، تخم مرغ، جعفری، فلفل، پیاز و نمک را با هم مخلوط کرده، خوب ورز دهید. به شکل دلخواه در بیاورید و در آرد بغلطانید. بعد، آنها را در روغن سرخ کنید. فلفل و گوجه فرنگی را خرد کرده و در روغن تفت دهید. سپس 2 پیمانه آب به آن اضافه کرده و بگذارید بجوشد تا غلیظ شود. در آخر، کوفته ها را در آن بگذارید تا خوب جا بیفتد.
