مواد لازم:
| پیاز |
|
2 عدد |
| کره |
|
1 الی 2 قاشق غذاخوری |
| بروکلی |
|
300 گرم |
| آب گوشت |
|
3 لیوان |
| خامه |
|
200 گرم |
| کالباس ممتاز |
|
150 گرم |
| نمک و فلفل |
|
مقداری |
| جوز هندی رنده شده |
|
مقداری |
طرز تهیه:
پیاز را بشویید و پوست آن را گرفته و خرد کنید. روغن را در قابلمه ذاع کنید و پیاز را تفت دهید تا شیشه ای شود. بروکلی ها را تمیز کنید، بشویید و خرد کنید و به پیازهای تفت داده شده اضافه کنید و روی آنها آب گوشت بریزید و بگذارید با در بسته 15 دقیقه بپزد. سپس برای تزیین، چند دانه از بروکلی ها را درسته درآورید و بقیه را پوره کنید. خامه را به غذا اضافه کنید. کالباس را ورقه ورقه کنید و به سوپ اضافه کنید. نمک، فلفل و جوز هندی را به سوپ بیفزایید. با بروکلی درسته سوپ را تزیین کنید.
