خوراک مغز

طرز تهیه:

مغز را در آب سرد ریخته، به شکلی که آب کاملا روی آن را بگیرد. سپس پوست مغز را کنده و با کمی نمک و یک فنجان آب و روغن می گذاریم تا مغز آرام آرام بپزد. جعفری ها را که خوب ساطوری نموده ایم را روی مغز می پاشیم. می توان اطراف آنرا با چیپس و خیارشور تزیین نمود.