مواد لازم:
| نخود |
|
نیم کیلو |
| جوش شیرین |
|
2 قاشق چای خوری |
| پیاز متوسط |
|
3 عدد |
| سیر کوبیده |
|
4 دانه |
| زیره کوبیده |
|
1 قاشق چای خوری |
| جعفری خرد شده |
|
1 فنجان |
| نمک و فلفل |
|
به مقدار لازم |
طرز تهیه:
ابتدا نخود را با جوش شیرین به مدت 24 ساعت در آب خیس می نماییم و بعد از آبکش کردن، آنرا آسیاب نموده و با سیر، پیاز رنده شده، جعفری، نمک و فلفل و زیره مخلوط کرده، کمی روغن به آن افزوده و ورز می دهیم.پس از آن، کتلت های یک اندازه نسبتا کوچکی درست نموده و در روغن سرخ می نماییم.
