مواد لازم:
| گوشت چرخ کرده |
|
نیم کیلو |
| پیاز |
|
2 عدد |
| رب گوجه |
|
2 قاشق سوپ خوری |
| نمک و فلفل و ادویه |
|
به مقدار لازم |
طرز تهیه:
ابتدا پیازها را رنده کرده و با نمک، فلفل، ادویه و گوشت خوب ورز می دهیم. سپس گوشت را خوب کف ماهیتابه پهن کرده و به صورتی که کتلت درست می کنیم در ماهیتابه قرار می دهیم. سپس زیر آن را روشن نموده و بدون روغن گوشت ها را در ماهیتابه با روغن خود سرخ می کنیم. سپس آن را برمی گردانیم و پس از اینکه تکه های گوشت خوب سرخ شدند، رب را به آن اضافه کرده و کمی آب به اندازه نصف فنجان در آن ریخته تا کباب ها پخته شوند. برای خوش طعم شدم این غذا می توان چند حلقه فلفل سبز روی گوشت ها قرار داد و در ماهیتابه را تا پخت کامل آن بست.
