مواد لازم:
نخود گرد نصف پیمانه - لوبیا سفید نصف پیمانه- گوشت تیکه شده- کشک دو قاشق غذاخوری- سیب زمینی 1 عدد- نعناع نصف قاشق غذاخوری- روغن زیتون و پیاز و نمک به مقدار لازم
طرز تهیه :
من این آبگوشت رو تو دیگ سفالی درست کردم. اول نخود و لوبیا رو از روز قبل خیس می کنید . پیاز و گوشت رو تو روغن کمی تفت بدید و با نخود و لوبیا و سیب زمینی بزارید بپزه. 20 دقیقه قبل از آماده شدن کشک رو بهش اضافه کنید. در آخر هم نعنا و روغن زیتون رو بهش اضافه کنید. نیازی به گرم کردن روغن زیتون نیست. قبل از دادن با پشت قاشق مواد رو له کنید.
نکته 1 : کشک به عنوان یک غذای نفاخ و هم آورنده و سفت‌کننده روده محسوب می‌شود؛به همین علت برای هضم راحت آن از نعنای خشک استفاده می‌شود.
نکته 2 : کشک برای کودکان کم وزن غذای مناسبی محسوب می‌شود.
