مواد لازم:
| سیر |
|
1 کیلو |
| سرکه |
|
به مقدار لازم |
| نمک |
|
به مقدار لازم |
طرز تهیه:
سیرها را پس از پوست گرفتن و شستن، به صورت درسته یا حبه ای در ظرف مناسب ریخته، سرکه و نمک را روی آن بریزید و در جای خنک قرار دهید. سیر ترشی هر چه زمان بیشتری بماند بهتر و خوشمزه تر خواهد بود.
می گویند سیر ترشی هفت ساله خاصیت درمانی دارد و برای دردهای روماتیسمی مناسب است.
